お知らせ

みりん 年末のお料理に欠かせない調味料
2018年11月25日 未分類

”みりん” ”味醂” は
お酒の種類でもあり(アルコール)調味料でもあります。
原料は 本物であれば もち米と水、麹でここに焼酎、あるいはアルコールが加わります。

当店の扱いの ”本みりん” のうち1件の 甘強みりん さんに行ってきました。
伺ったのは10月で 清酒蔵はたくさん訪問させていただきましたが、 みりん工場は初めて!

清酒も作っているし、焼酎も自前で製造している との情報から、
大きな製造工場を想像していましたがこれが全く違っていて 
手作りでしかも焼酎や酒の仕込みもしているからもっと忙しそうな小ぶりのお蔵さん。

作るは心のこもった国産もち米のみりん。味がよく 砂糖を使わず美味しい煮物や照り焼き
そばつゆや 焼き魚にも 親子丼に活躍します。
お正月には この日本を代表するリキュールでお屠蘇を楽しみませんか。

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行ってすぐに嬉しくなっちゃたのは社屋のアンティークなその佇まい。
かてて加えて今もお住まいになっていらっしゃるご自宅の素敵なこと。
古い建物、特に人の住まいが大好きな私としては いつも蔵を訪ねて 
心から感動させていただいています。

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真田十万石まつりが開催されます!
2018年10月2日 未分類, 松代のこと

今週の土曜日と日曜日 6日と7日に 真田十万石祭りが開催されます。
松代城から時代行列が出発される様は、いつ見ても心が踊ります。
映画 「紅い襷」の 「水島 優」さんがゲスト出演します。
いろんなイベントも盛りだくさん。ぜひお出かけください。

また映画の撮影がよく行われる松代町の景観も楽しみながら 
街をぐるっと一回り。というのもオススメです。

http://matsushiro-fes.com/sanada/

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21年熟成 リースリング 信州産ワイン!
2018年6月27日 未分類
21年熟成 リースリング 信州産ワイン!

長野県産で自社畑のリースリング  
しかも何と1977年の熟成ワインをご紹介します。

20年経った今ほんとに美味しい!
シェリーみたいな風味が若干あり
果実味もまだまだ十分
何より健康に熟成してる!美味しい!飲んでみてほしいです。

自社畑のリースリングを作ったのは長野市の西飯田酒造さん。
リースリングもまだ珍しい頃に醸造して何と1升瓶で貯蔵していらしたとのこと。
ちょっとこれも意外な保存方法ですよね。

残念なことにその後すぐにリースリングは植え替えてしまったとの事。
だから本当に限定数、今しか飲めない1本です。

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えがおの力 (洗剤)扱っています

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”えがおの力” は 松の樹液が主体成分の洗剤です。

手荒れが気になる方の強い味方! 一度お試しください。

しかもシャンプーもお洗濯にも使えて、これ一つでたくさん活用できます。

当店では500mlのリサイクルペットボトルに移して販売しています。

一度使ったら手放せない ナチュラルさと安心をどうぞ。

 

テレビの怪しいCMみたいになってきましたが

詳しくはこのエコブランチのサイトをご覧ください。

http://www.eco-branch.jp

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